捨てないで！野菜高騰時代の救世主「にんじんの葉」が主役に躍り出る最新トレンドと絶品活用法の主要なニュースをコンパクトにまとめました。最新トレンドを一目で把握できます。

最も手軽で人気なのが、ごま油で香ばしく炒めた「きんぴら」や「ふりかけ」です。細かく刻んでジャコや鰹節と炒め合わせるだけで、ご飯が止まらない最強のお供が完成します。

また、かき揚げにするのもおすすめ。衣をつけてサッと揚げると、独特のほろ苦さが心地よいサクサク食感の天ぷらに変身します。ビールのおつまみとしても、これ以上のものはありません。