効率とタイムパフォーマンス（タイパ）を極限まで追い求めるZ世代やミレニアル世代。彼らが今、あえて手間のかかる対面販売に惹かれている。スマホの画面越しに完結する味気ない消費活動に、人々は静かに疲弊していたのかもしれない。
「このナス、どう料理するのが一番美味い？」という問いかけに、店主が即座に「オリーブオイルでじっくり焼いて、ポン酢だよ」と返す。この数秒のやり取りが、タイパ至上主義の若者たちにとって新鮮な体験となっている。レシピサイトを検索する手間を省き、確実な美味しさにたどり着く最短ルートが、実は目の前の店主との会話だったという皮肉な、しかし温かい真実だ。
