Web上の情報では、「亀山みそ焼きうどん」と「亀山ホルモンうどん」が混同されがちですが、ここには食文化としての重要な文脈が存在します。
本来の地元食文化においては、あくまで「ホルモン焼き（焼肉）」が主役であり、うどんはその旨味を回収するための「〆（シメ）の具材」という位置付けでした。しかし、B-1グランプリ等の地域振興において一皿完結型の料理として打ち出す際、「亀山みそ焼きうどん」という名称が公式採用され、全国的に定着しました。
したがって、現地の老舗焼肉店を訪れた際に「みそ焼きうどん」という単体メニューが存在せず戸惑う旅行者が少なくありません。注文の際は、「お好みのホルモンや肉類」＋「うどん玉」を組み合わせてオーダーするのが伝統的な流儀です。この背景を理解しておくと、店ごとのメニュー構成に迷うことがなくなります。
