現地での観察およびレビュー調査から、時間帯ごとのリアルな混雑推移がはっきりと見えてきます。まず、朝の出勤ラッシュにあたる平日8時〜9時は、席の埋まりが早く、カウンター席や2人掛けテーブルを中心に7〜8割が稼働します。ただし、通勤客は滞在時間が20〜30分程度と比較的短いため、回転率は悪くありません。
最も注意を払うべきは、11時30分から14時頃までのランチタイム混雑と、14時30分から16時30分にかけてのカフェタイムです。ランチ帯には名物の「洋食屋さんのオムライス」やスフレドリアを求める層が殺到し、店頭の受付表に名前を書いて待つ待機列が常態化します。
さらに土日祝日のカフェタイムには、小江戸川越の観光を終えて駅へ戻ってきた観光客が押し寄せます。「30分以上待ってようやく着席できた」「スフレパンケーキの焼き時間を含めると1時間近くかかった」という口コミが散見されるのもこの時間帯です。週末に訪れる際は、ピークを外した17時以降の訪問がスムーズに入店するための鉄則です。
