旅行サイトやSNSに寄せられたホテルタングラム斑尾東急リゾートの口コミを精査すると、宿泊者の満足度は「食事」「温泉」「ホスピタリティ」の3点において特に顕著な傾向が見られます。
なかでも注目度が高いのが、レストラン「ZIGZAG（ジグザグ）」などで提供されるディナー＆モーニングの食事です。ホテルタングラムのバイキング評判は非常に高く、信州ならではの新鮮な地元野菜やブランド豚、日本海から直送される海の幸をふんだんに取り入れた和洋中メニューが並びます。季節ごとに開催されるカニ食べ放題フェアやローストビーフのカッティングサービス、離乳食やキッズメニューの充実度は、幅広い年齢層から絶賛されています。
一方で、率直な意見として目立つのは「特定時間帯の混雑」です。週末や連休中の夕食ピーク時（18:00〜19:30）には受付待ちが発生することがあるため、チェックイン時に早めの時間枠を確保するか、後半の落ち着いた時間帯を選択することが快適に楽しむポイントです。
