訪れるなら必ず味わっておきたいのが、シェフのこだわりが凝縮された自慢のコース料理です。昼と夜で異なる表情を見せるメニュー展開は、訪れる時間帯ごとに新しい発見を与えてくれます。
お昼のランチコースでは、みずみずしい契約農家直送の野菜をふんだんに使ったオードブルをはじめ、皮目をパリッと香ばしく焼き上げた旬魚のポワレや、じっくりと火入れした柔らかな肉料理が楽しめます。見た目にも鮮やかな盛り付けは、テーブルに運ばれた瞬間に歓声が上がるほどです。
一方、優雅なひとときを約束するディナーコースでは、フォアグラやトリュフ、国産黒毛和牛などの高級食材を惜しみなく使った贅沢な構成が魅力です。素材ごとのテクスチャーを生かした繊細な火入れと、ソムリエが料理に合わせて提案するペアリングワインのマリアージュは、まさに至福の体験と言えます。
