SNSや大手グルメレビューサイト、知恵袋などに投稿された数千件に及ぶ口コミを精査すると、絶賛の声が大半を占める一方で、人気店ゆえの現実的な課題も見えてきます。
ポジティブな評価として圧倒的なのは、「どの季節のパフェを食べても期待を裏切らない」「店員さんのパフェの説明や接客が丁寧でホスピタリティを感じる」という体験価値への満足度です。また、「日比谷店限定の落ち着いた照明とラグジュアリーな内装が、日常を忘れさせてくれる」といった空間演出への支持も目立ちます。
一方で、ネガティブあるいは注意を促す声として挙げられるのは、やはり「土日祝日の待ち時間の長さ」と「周囲の喧騒」です。店頭の発券機で順番を取れるとはいえ、休日午後は発券から呼び出しまで2時間近く要することもあり、観劇の開演時間が迫っている場合にはリスクが伴います。また、席間が都市型商業施設特有のコンパクトな配置になっている部分もあるため、「静謐な空間でひたすら読書をしたい」という用途には不向きであるとの指摘も確認されました。
