散策の大きな醍醐味となるのが、歴史ある町家をリノベーションしたひがし茶屋街のカフェ巡りとテイクアウトグルメです。金沢の金箔文化を象徴する「箔一」の金箔ソフトクリームは、職人が目の前でソフトクリームに一枚の純金箔を丸ごと被せる演出で知られ、今や外せない定番名物となっています。
さらに近年は、伝統的な和素材に現代的なアプローチを加えたスイーツを提供する専門店が続々と登場しています。加賀棒茶を使用した濃厚なパフェ、厳選した宇治抹茶と能登ミルクのジェラート、注文を受けてから焼き上げるモチモチの生麩まんじゅうなど、ひがし茶屋街の食べ歩き需要を満たす洗練された選択肢が目白押しです。路地裏に隠れ家のように佇む町家カフェで、自家焙煎珈琲と季節の和菓子を味わいながら静かな時間を過ごすのも贅沢な過ごし方です。
