未知の味覚に挑みたいと考えたとき、ハードルとなるのが入手ルートと調理手順だろう。現在では、昆虫食専門のオンラインショップや一部のディープな輸入食材店で、乾燥（フリーズドライ）または冷凍のタガメを手軽に購入できるようになっている。
初心者にもおすすめなのが、タガメの香気を抽出したユニークな加工品だ。中でもTAKEO株式会社が展開する「タガメサイダー」は、その強烈なフルーティーさを炭酸飲料として手軽に体験できる秀逸な一品として人気を博している。もし原形を手に入れたなら、塩茹でや素揚げにしてライムやトウガラシを添えるのが本場流。また、お湯でじっくり煮出してエキスを抽出し、自作のスープやカクテルのベースとして活用する上級者も増えている。
