今季、特に目を引くのは、若手蔵人が挑戦的な醸造法で挑んだ限定醸造の純米大吟醸だ。フルーティーな香りと軽快な酸味が絶妙なバランスを保ち、開栓直後からグラスの中で変化する表情を楽しめる。また、伝統的な生酛造りの原酒も充実しており、温めると一変して豊かな深みが顔を出す。
いずれの銘柄も入荷数が限られており、売り切れ次第終了となってしまうため、気になる一本を見つけたら迷わず手に取るのが鉄則だ。毎週のように新しい顔ぶれが登場するため、足繁く通うリピーターが後を絶たない。
今季、特に目を引くのは、若手蔵人が挑戦的な醸造法で挑んだ限定醸造の純米大吟醸だ。フルーティーな香りと軽快な酸味が絶妙なバランスを保ち、開栓直後からグラスの中で変化する表情を楽しめる。また、伝統的な生酛造りの原酒も充実しており、温めると一変して豊かな深みが顔を出す。
いずれの銘柄も入荷数が限られており、売り切れ次第終了となってしまうため、気になる一本を見つけたら迷わず手に取るのが鉄則だ。毎週のように新しい顔ぶれが登場するため、足繁く通うリピーターが後を絶たない。