bills 横浜赤レンガ倉庫は、赤レンガ倉庫2号館の1階という絶好のロケーションにあり、休日は終日多くの来訪者で賑わいます。特に混雑が集中するのは、土日祝日の11:30〜15:00のランチ・カフェタイムです。この時間帯に予約なしで訪れた場合、店頭の発券機で整理券を取得してから着席まで60分〜90分以上の待機を要することが珍しくありません。
待ち時間を最小限に抑える最大の裏ワザは、公式サイト経由での事前席予約です。ディナータイムだけでなく、ブレックファストやランチの時間帯も予約枠が開放されています。ただし、週末のランチ枠は数週間前から埋まりやすいため、日程が決まり次第早めの確保が推奨されます。
予約枠が埋まってしまっている場合でも、以下の時間帯を狙うことで待ち時間を大幅に短縮できます。
- 平日モーニング（午前8:00〜9:30）：待ち時間ほぼゼロで、静寂に包まれた赤レンガの朝を優雅に堪能可能。
- 土日祝モーニング（午前8:00の開店直後）：開店直前の7:45頃に並ぶことで、1巡目でのスムーズな入店が狙える。
- 夕方アイドルタイム（16:30〜18:00）：カフェ利用客が退店し、ディナー客が入る前の谷間時間で比較的狙い目。
