病気克服後、彼が情熱を注いだのが「食」の世界だった。一般社団法人「日本だしソムリエ協会」が認定するだしソムリエの資格を取得。さらには離乳食アドバイザーや食育アドバイザーなど、食に関する専門知識を貪欲に吸収していった。単なるタレントの肩書き集めではない。自ら厨房に立ち、出汁の引き方を研究し、健康的なレシピを考案する徹底ぶりだ。
その知見はYouTubeチャンネルやレシピ本の出版、企業とのコラボレーションへと結実していく。家庭料理における出汁の魅力をわかりやすく伝える姿は、主婦層をはじめとする幅広い層から熱烈な支持を獲得。お笑い芸人としてのトーク力を活かしながら、専門性の高い実用情報を届ける独自のポジションを確立した。
