午後の会議までにサクッと済ませたい、けれど出来合いの弁当では味気ない。そんなビジネスパーソンたちの胃袋を支えているのが、川越駅東口の繁華街に潜む隠れた実力派たちだ。
駅から歩いてわずか2分、雑居ビルの地下に店を構える「和食処 つむぎ」のランチ限定・刺身定食は圧風的なコスパで知られる。店主が毎朝市場から直接仕入れる新鮮な魚介が4〜5種盛り付けられ、炊きたての埼玉県産米「彩のきずな」と具だくさんの豚汁がついて1,100円という破格のプライス。注文から提供までのスピードも素早く、限られた休み時間を有効に使えるのも嬉しい。
また、近隣の武蔵野うどん店「頑固庵」では、極太で強烈なコシを持つ自家製麺を、豚肉の旨味が染み出た濃厚な汁につけていただく「肉汁うどん」が評判だ。威勢の良い店員の掛け声とともに運ばれてくる熱々のうどんをすする時間は、日常の慌ただしさを忘れさせてくれる。
