「大谷のような超人メニューは一般人には真似できない」と思われがちだが、その本質的なロジックは日常の食生活にも驚くほどダイレクトに応用できる。スポーツ栄養学の基礎を押さえれば、明日からのスーパーでの買い物が変わるはずだ。
実践のポイントは極めてシンプル。以下の3原則を意識するだけで、体感できるレベルで体のキレが変わる。
第1に、「タンパク質の小分け摂取」だ。1回の食事で吸収できるタンパク質には上限がある。朝・昼・晩にそれぞれ20〜30gを目安に設定し、午後の間食にゆで卵やプロテインドリンクをプラスする。これだけで血糖値の急激な乱高下を防ぎ、夕方の集中力低下や無駄な間食欲求を抑えられる。
第2に、「脂質の質を徹底的に選別する」こと。揚げ物の油やスナック菓子の植物油脂を排除し、アボカド、青魚（サバやイワシ）、ナッツ類、オリーブオイルといった良質な不飽和脂肪酸へ置き換える。これが体内の慢性炎症を抑え、関節や筋肉の疲労回復スピードを跳ね上げる。
第3に、「調味料のシンプル化」だ。市販のドレッシングやソースに含まれる果糖ブドウ糖液糖をカットし、塩、コショウ、レモン果汁、バルサミコ酢など素材の味を引き立てる調味料を選ぶ。アスリートフードマイスターが推奨するこのシンプルな自炊スタイルこそ、体脂肪を削ぎ落としつつエネルギーに満ちた体を作る最短ルートだ。
