この小さな食堂の熱気は、いまや国境を越えて広がりつつある。世界的動画配信サービスのNetflixにて、同店に密着した新作グルメドキュメンタリーの配信がスタートしたことで、海外からのトラベラーも目立つようになった。
映像内では、これまでカメラの前で明かされることのなかった秘蔵エピソードが描かれている。数年前の経営危機を支えた常連客との強い絆や、試行錯誤の末に生み出された名物スープの発祥秘話など、胸を打つドラマが満載だ。厨房内で交わされる職人たちの威勢の良い掛け声と、妥協を許さない手仕事の様子は、画面越しにもその熱量がダイレクトに伝わってくる。
