店舗での購入にとどまらず、ライフスタイルの変化に合わせた利便性の高さも支持される理由だ。多忙な日常でも手軽に味わいたいというニーズに応え、Uber Eatsをはじめとするデリバリーサービスを積極的に導入。オフィスや自宅にいながら、温かい一品を手軽に注文できる環境が整っている。
さらに、遠方のファンや贈答用として活用されているのが公式オンラインショップの存在だ。職人が丹精込めて焼き上げた味覚を独自の冷凍技術で閉じ込め、全国へ直接届ける仕組みを確立した。飲食・和菓子業界全体がデジタル化を進める中で、伝統文化とECを結びつけたモデルケースとして高い評価を得ている。
