丸亀製麺最大の魅力の一つが、店頭に設置された充実の無料薬味コーナーです。青ネギ、おろし生姜、天かす（揚げ玉）、すりごま、香川県産だし醤油、七味唐辛子などをどう組み合わせるかで、つけ汁の表情は劇的に変化します。
フードライターや熱心な常連客の間で「至高のバランス」と評される薬味の黄金比率は、つけ汁の器に対して以下の配合が推奨されています。
- 黄金比率配合：「青ネギ2：おろし生姜1：すりごま1：天かす1」
特に重要なのが生姜の清涼感です。濃厚で甘辛いつけ汁に生姜を溶かすことで後味が引き締まり、小麦の甘みを際立たせます。また、天かすは最初から大量に入れるのではなく、麺をすする直前に少量ずつ足すことで、サクサクとした心地よい食感を維持できます。
