常に進化を止めることのないひさ枝は、2026年シーズンも注目の最新メニューと季節限定麺を次々と投入している。香川県観光協会が発行する「2026年讃岐うどんガイド」でも大きく取り上げられ、最新穴場スポットとしてファンからの熱い視線を集めているのだ。
今年注目の限定メニューは、厳選された地場産の素材と出汁を合わせた創作系うどん。伝統的な出汁の深みをベースにしながらも、斬新なトッピングの組み合わせによって、これまでにない新しい讃岐うどんの体験を提供している。一回訪れただけでは味わい尽くせない奥深さが、全国のうどんフリークを魅了してやまない。