Q1:じゃがいもが固くてうまく潰せません。どうすれば良いですか?
A1:潰す道具の問題ではなく加熱不足が主な原因です。電子レンジ加熱の場合は皮を剥いて一口大に切り、ラップをふんわりかけて600Wでじゃがいも1個(約150g)につき3〜4分、竹串が抵抗なく中心まで通るまで加熱してください。温かいうちに潰すのが力を使わない最大のコツです。
Q2:ポテトプレッサーと通常のマッシャーは仕上がりにどんな違いがありますか?
A2:通常のマッシャーは押し潰すため適度な粒感が残りますが、ポテトプレッサーは微細な穴から押し出すため、一切ダマのないレストラン級のなめらかな舌触りに仕上がります。フレンチ風のマッシュポテトやニョッキを作る際はプレッサーが圧倒的に優れています。
Q3:100均のシリコン製やプラスチック製のマッシャーは耐久性に問題ありませんか?
A3:熱々のじゃがいもに強い体重をかけると、接続部がしなったり破損するリスクがあります。100均アイテムを使用する場合は、芋をあらかじめ小さめにカットして十分に柔らかく加熱した上で、小分けにして作業することをおすすめします。