じゃがいもを潰す道具の最適解!人気マッシャー比較と裏ワザ代用術

じゃがいもを潰す道具の最適解!人気マッシャー比較と裏ワザ代用術

じゃがいもを潰す道具の最適解!人気マッシャー比較と裏ワザ代用術にまつわる役立つ知識を分かりやすく発信ます。

Q1:じゃがいもが固くてうまく潰せません。どうすれば良いですか?
A1:潰す道具の問題ではなく加熱不足が主な原因です。電子レンジ加熱の場合は皮を剥いて一口大に切り、ラップをふんわりかけて600Wでじゃがいも1個(約150g)につき3〜4分、竹串が抵抗なく中心まで通るまで加熱してください。温かいうちに潰すのが力を使わない最大のコツです。

Q2:ポテトプレッサーと通常のマッシャーは仕上がりにどんな違いがありますか?
A2:通常のマッシャーは押し潰すため適度な粒感が残りますが、ポテトプレッサーは微細な穴から押し出すため、一切ダマのないレストラン級のなめらかな舌触りに仕上がります。フレンチ風のマッシュポテトやニョッキを作る際はプレッサーが圧倒的に優れています。

Q3:100均のシリコン製やプラスチック製のマッシャーは耐久性に問題ありませんか?
A3:熱々のじゃがいもに強い体重をかけると、接続部がしなったり破損するリスクがあります。100均アイテムを使用する場合は、芋をあらかじめ小さめにカットして十分に柔らかく加熱した上で、小分けにして作業することをおすすめします。

山下 哲也
著者

山下 哲也

デジタルガジェットとスマート家電の検証記事を多数執筆。失敗しないモノ選びを提案します。