「専用の温度計や高級ケトルが今すぐ手元にない」という場合でも諦める必要はありません。身近な動作でお湯を狙った適温へ冷ます簡単な手順があります。
1. 沸騰後、フタを開けて1分放置する：一般的な電気ケトルであれば、スイッチが切れてからフタを開けて1分ほど置くだけで、お湯は92℃〜90℃付近まで自然降温します。
2. 常温の別容器（サーバーや計量カップ）へ移す：沸騰したお湯を常温のドリップポットやガラスサーバーに一度移すと約90℃になり、さらにもう一つの容器に移し替えれば85℃前後まで一気に下がります。
3. 少量（数十ml）の差し水をする：沸騰したやかんの中に大さじ1〜2杯の常温水を加えることで、手軽に沸騰状態を落ち着かせるテクニックも有効です。
道具の有無にかかわらず、「グラグラ沸いた状態では絶対に粉へ落とさない」というルールを徹底するだけで、明日の一杯は見違えるほどクリアな味わいに変わります。
