俳優・桐山照史の代表作といえば、テレビ東京系で熱狂的なファンを生んだ『ゲキカラドウ』シリーズが挙げられる。ただ辛い料理を食べるだけでなく、激辛を通じて人生の機微や営業マンの悲喜こもごもを演じ切った彼のコミカルかつ哀愁漂う芝居は、深夜ドラマの枠を超えて高い評価を得た。
地上波のテレビドラマにとどまらず、TVerでの見逃し配信やNetflixをはじめとする動画配信プラットフォームでの展開によって、彼の演技は国境や世代を超えて届き始めている。派手な二枚目役だけでなく、泥臭く汗をかくリアルな男の感情を表現できる希少なバイプレイヤー兼主役級俳優として、プロデューサー陣からの信頼は極めて厚い。