メーカー側もこのアレンジムーブメントを静観しているわけではありません。日清食品公式アレンジレシピ特設ページやSNSアカウントでは、麺のポテンシャルを極限まで引き出す公認レシピが多数提案されています。その中でも特に完成度が高いのが「油そば」と「焼き飯」です。
まずは近年圧倒的なリピート率を誇るチキンラーメン油そば汁なし。作り方は驚くほどシンプルです。小鍋で麺を少なめのお湯（約300ml）で1分半ほど固めに茹で、麺だけを器に引き上げます。そこにごま油大さじ1、おろしにんにく少々、卵黄を乗せ、刻みネギを散らすだけで完成します。麺に残った凝縮チキンエキスが濃厚なタレとなり、ごま油の風味と絡み合うことで、専門店顔負けのジャンキーな一杯へと昇華します。
さらに注目すべきは、鍋に残った茹で汁です。麺から溶け出した旨味たっぷりのスープをマグカップに注ぎ、ブラックペッパーや乾燥ワカメを加えれば、極上のチキンスープとして楽しめます。麺とスープを別々に味わうという、汁なしならではの贅沢な体験が支持を集めています。
続いて、冷凍ご飯の救世主としてバズり続けているのがチキンラーメン炒飯焼き飯レシピです。袋の中で麺を細かく砕き、フライパンで溶き卵とご飯と一緒に炒め合わせます。麺のサクサクとした食感としっとりしたご飯が混ざり合い、調味料を一切加えることなく、完璧な味付けのパラパラ炒飯が完成します。炭水化物×炭水化物の禁断の組み合わせでありながら、一度食べると病みつきになる力強い旨味が特徴です。
