常温のまま開封してそのまま頬張っても十分に美味しいいもくり佐太郎ですが、ひと手間加えるだけでまるで焼きたてのような極上の香ばしさを引き出すことができます。編集部が最も推奨するのは、「アルミホイル＋オーブントースター」でのリベイクです。
トースターの天板にアルミホイルを敷き、いもくり佐太郎をのせて1000Wで約2〜3分、表面がわずかにフツフツとする程度に加熱します。表面のバターとみりんが熱で活性化し、外側はサクッと香ばしく、内側は焼きたてのスイートポテトのようにねっとりホクホクとした質感へと生まれ変わります。さらに、夏場はあえて冷蔵庫でキンキンに冷やし、バニラアイスを添えて食べるアレンジも、濃厚な栗の甘みが引き締まり格別の味わいです。
