一合のお米を炊くと、水分を吸収してどのくらいの量に変化するのかを把握しておくと、毎日の食事管理や作り置きの計画が非常にスムーズになります。
乾燥したお米一合（150g）は、炊飯によって水分を吸収し、炊き上がり後の重さは約330g〜350g（生米の約2.2倍〜2.3倍）へと増加します。これは一般的なお茶碗に換算すると、以下の目安になります。
- 中盛り（約150g〜160g）：お茶碗にしっかり約2杯分
- 小盛り・軽め（約120g）：お茶碗に軽く約2.5〜3杯分
- 大盛り・丼もの（約200g〜250g）：丼に約1.5杯分
一人暮らしで一合を炊いた場合、「1杯はその場で食べて、残りの1杯分（約160g）は熱いうちにラップで包んで冷凍保存する」という配分が最も無駄のない黄金パターンです。
