武蔵小杉で「魚ももつも妥協したくない」という夜に訪れるべき店舗には、明確な共通点があります。それは、素材の仕入れルートに強いこだわりを持っている点です。
武蔵小杉駅北口・南口のエリアには、朝獲れの地魚を使った「本日の刺身5点盛り」を看板にしつつ、秋冬のみならず通年で博多仕立ての本格牛もつ鍋を提供する実力派居酒屋が点在しています。ぷりぷりの国産牛小腸から溶け出す上質な脂と、昆布・鰹節ベースの澄んだ和風出汁、またはコク深い白味噌スープが絡み合うもつ鍋は、鮮魚の刺身を食べ終えた後のメインディッシュとして外せません。
鮮魚と鍋料理のクオリティが揃った店舗は、地元住民の口コミでも常に上位をキープしており、平日ディナータイムでも予約必須の盛況ぶりを見せています。
