「ごちそうさま」の後に、使った割り箸をそのままテーブルへ直置きしていないだろうか。実はこれ、伝統的な日本料理の現場では明確なマナー違反とされる。使用後の箸先には唾液や食べ残しが付着しており、それを他人の視線に晒すのは不衛生であり、同席者や店側への配慮に欠けるからだ。
最も基本的な正しい置き方は、提供された箸袋を活用することだ。箸先から三分の一程度を箸袋の中にスッと戻し、使用済みであることが一目でわかるよう斜めに折り返しておく。また、箸袋を使って箸置き（千代口や箸枕）を即興で折る行為も人気だが、歴史ある小笠原流礼法などの見解では「折る行為そのものが雑作に見える」とする説と、「汚れを隠す粋な心遣い」とする説が存在する。重要なのは、箸先を隠して周りを不快にさせないという本質である。
