鳥栖インターチェンジや鳥栖筑紫野道路からのアクセスが良い原町エリアに位置するお菓子村杏都は、門をくぐった瞬間に日常の喧騒を忘れさせる和モダンな庭園空間が広がっています。石畳の小道、四季折々の植栽、歴史を感じさせる木造建築が美しく調和し、訪れるだけで非日常の小旅行に訪れたかのような高揚感を味わえます。
同店の最大の強みは、佐賀を代表する洋菓子店「アンジェ・ココ」が培ってきた高度な洋菓子製造技術と、伝統的な和菓子の技法が見事に融合している点です。ショーケースにはフランス菓子のエスプリを感じさせる繊細なケーキと、小豆の炊き加減や餅の食感にこだわり抜いた大福・団子が横並びで並びます。世代を問わず家族三世代で訪れても、全員が好みのスイーツを見つけられる懐の深さが、リピーターを生み出す構造的な強みとなっています。
