いまきん食堂の代名詞はあか牛丼ですが、大衆食堂としてのルーツを感じさせる多彩なメニューも根強い支持を集めています。
看板の「あか牛丼」は、赤身のモモ肉ステーキに加えて、あか牛の肉味噌とスープ、漬物がセットになっています。肉の増量（大盛り）を希望する声も多く、上質な肉の旨味を余すところなく堪能できます。
そして、常連客や地元民の間で圧倒的な人気を誇るのが「ちゃんぽん」です。山盛りのキャベツやもやし、豚肉、魚介類が香ばしく炒められ、コク深い白濁スープともちもちの太麺が絡み合います。あか牛丼を食べに来たグループが1杯ずつ注文してシェアする光景も多く見られ、専門店の味を凌駕するクオリティと評されています。
このほか、ふっくらとジューシーに焼き上げられた「あか牛ハンバーグ定食」などもあり、肉の脂が苦手なシニア層からボリュームを求める若年層まで、幅広いニーズに対応できる構成となっています。
なお、テイクアウト（持ち帰り）に関しては、店内の混雑状況や仕入れ状況によって当日受付の制限が行われる場合があります。確実に持ち帰りを利用したい場合も、午前中の早い段階で店頭にて確認することが推奨されます。
