本シリーズの最大の魅力は、株式会社TOKIOの松岡昌宏さんが「本気でうまいカレーうどんを作りたい」という情熱のもと、丸亀製麺と何度も試作を重ねて生み出した妥協なき味付け覚にあります。
ベースとなるのは、丸亀製麺自慢の手作り白だしと特製カレーブレンド。そこにおろししょうが、ニンニク、ごま油の力強い風味をガツンと効かせ、カイエンペッパーによるパンチのある辛さを加えています。
強烈なスパイス感をまろやかにまとめるのが、店舗で丁寧に加える溶き卵のまろやかさと、完熟トマトのジューシーな酸味です。一口すすると最初にトマトの爽やかさが広がり、続いてだしの旨味と卵のコク、最後に心地よい辛さが追いかけてくる重層的な設計は、既存のカレーうどんの概念を大きく覆しました。
