夜の甘酒に対して「太りやすい」というイメージを持たれる最大の要因は、含まれる糖質量と血糖値の変動にあります。特に米麹甘酒は、米のデンプンが分解されたブドウ糖を多く含むため、吸収スピードが早く血糖値を急上昇させやすい側面を持っています。
寝る直前にたっぷり飲んでしまうと、余剰となった糖分が体脂肪として蓄積されやすくなるだけでなく、急激に上がった血糖値が睡眠中に乱高下し、夜中に目が覚める「中途覚醒」の引き金にもなりかねません。「眠れなくなった」「太った」と感じるケースの多くは、飲む量と飲む時間帯の設定ミスに起因しています。
しかし、適量を守り正しいタイミングで取り入れれば、糖分は睡眠中の脳の安定したエネルギー源となり、夜間の低血糖を防いで睡眠の質を安定させる働きへと変わります。リスクの仕組みを正しく把握することが、夜甘酒の恩恵を享受するための第一歩です。
