「絶景レストラン うずの丘」を訪れる旅行者の大半が指名するのが、名物「絶品生うにしゃぶしゃぶ」です。黄金色の特製うにスープに新鮮な白身魚（淡路島産の鯛など）をくぐらせ、仕上げに生うにを乗せて味わう唯一無二の贅沢鍋として、SNSや各種メディアで絶賛されています。
実際の利用者レビューやネットの反応を検証すると、「濃厚なうにスープのコクが鯛の旨味を引き立てる」「〆のうに雑炊が本体と言えるほどの絶品」と極めて高い満足度を記録しています。価格帯は時価や仕入れ状況により変動（概ね4,000円〜6,000円前後）しますが、価格以上の体験価値があると支持されています。
うにしゃぶ以外にも、以下の看板メニューが人気を二分しています。
- うずの丘 海鮮丼（島の海鮮ひつまぶし）：近海で獲れた旬の地魚を豪快に盛り付け、最後は特製出汁茶漬けで楽しむ人気丼。
- 淡路島たまねぎ御膳：主役から副菜まで淡路島産玉ねぎの甘みを限界まで引き出した、ヘルシーかつインパクト抜群の御膳。
- 淡路牛の溶岩焼きステーキ：豊かなサシと赤身の旨味が凝縮された淡路牛を自分好みの焼き加減で堪能できる肉料理の決定版。
