オイスターソースとウスターソースは、名前こそ似ていますが、一方は「牡蠣の濃厚なうま味と甘みを凝縮した中華のエッセンス」、もう一方は「野菜と果実にお酢とスパイスを効かせた洋食のキレ味」という全く異なる個性を持っています。
それぞれの持ち味を正しく理解し、炒め物にはオイスターのコクを、揚げ物や粉ものにはウスターのキレを使い分けることで、いつもの手料理が格段に美味しく仕上がります。万が一調味料を切らしてしまった際も、今回ご紹介した黄金比率を活用してスマートに対応し、豊かな食卓づくりに役立ててください。 （出典: オイスター ソース ウスターソース 違い（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
