Q1:栃木市で蕎麦ランチを食べる場合、何時頃にお店へ行くのがベストですか?
A1:出流山エリアの人気店(いづるや等)を目指すなら、開店直後または開店30分前の10:30〜11:00の到着が理想的です。12:00を過ぎると1時間以上の待ち時間が発生し、14:00前後には蕎麦が売り切れて受付終了となるケースが多発します。蔵の街エリアでも11:30までの入店をおすすめします。
Q2:出流蕎麦の名物「一升盛り」は、大人何人で食べるのが一般的ですか?
A2:茹で上がりで約1.4〜1.5kgあるため、一般的な成人で3〜4人前の分量です。天ぷらを一緒に注文する場合は、成人男性3名でもかなり満腹になります。少人数(2名程度)の場合は、五合盛り(約2人前)から注文するのが賢明です。
Q3:車がなくても出流山の蕎麦屋へ行くことはできますか?
A3:JR・東武の栃木駅から「ふれあいバス(寺尾線)」が運行されていますが、運行本数が1日に数本と極めて限られています。時間を有効に使いたい旅行者には、栃木駅周辺でのレンタカー利用、または蔵の街周辺の手打ち蕎麦店を中心に巡るルートを推奨します。
Q4:「にらそば」が美味しい季節や旬はありますか?
A4:通年で提供されていますが、最もニラの葉が柔らかく甘みが凝縮するのは冬の終わりから春先(2月〜4月頃)の新にらの時期です。豊かな香りとシャキシャキした歯ごたえが、手打ち蕎麦の香ばしさと完璧に調和します。