朝9時半、まだ観光バスが到着しきっていない静寂の残る商店街を突っ切るのが、賢明なトラベラーの鉄則だ。効率的に食べ進めるためのゴールデンルートは、駅から最も奥に位置する店舗へまず直行し、徐々に駅前へ戻ってくる「逆張りアプローチ」。これにより、正午過ぎにピークを迎える大行列を鮮やかに回避できる。
食べ歩きにおいて最も配慮すべきは腹八分目のペース配分。一軒目で満腹になってしまっては、後から現れる限定の焼きたてパイや豆腐スイーツの誘惑に対応できない。一口サイズやシェアを基本とし、塩気のある練り物と甘い和スイーツを交互に挟む「味覚のループ」を構築すること。これこそが、最後まで舌を飽きさせずに街を制覇するプロの技巧だ。
