展覧会の開幕以降、ファンの最大の関心事となっているのが各アイテムの品切れスピードです。現地取材班の定点観測および来場者の報告によると、特に人気が集中しているのは「ハローキティ展限定マスコットホルダー」シリーズや、有名アーティスト・ブランドとの「ハローキティ展コラボグッズ」です。これらは午前中の早い時間帯に当日割当分が完売する日が多く、週末や祝日には開館からわずか1〜2時間で品薄状態に陥る光景も見受けられます。
公式発表資料および運営関係者の説明によると、過度な転売を抑止しつつ多くの来場者に商品を届けるため、日ごとの販売上限数を設定して段階的に補充するオペレーションが採られています。そのため、前日に完売していたアイテムであっても、翌日の開館時には在庫が復活しているケースが少なくありません。最新のハローキティ展グッズ再入荷・在庫状況を把握するためには、展覧会公式アカウントが発信する当日朝および日中の在庫速報をこまめにチェックすることが必須条件となっています。