多種多様な飲食店がひしめく新宿エリアにおいて、西武新宿駅から徒歩約1分という抜群のアクセスを誇るのが「しんぱち食堂 西武新宿店」です。西武新宿駅の正面改札を出てすぐの好立地に位置し、JR新宿駅東口からも徒歩数分でアクセスできる利便性の高さが際立ちます。
暖簾をくぐると広がるのは、江戸時代の長屋をモチーフにしたどこか懐かしい木目調の空間です。豊富なしんぱち食堂 西武新宿店のメニューの中でも、最大の看板となっているのが職人技を機械で再現した特許取得の炭火焼機でじっくり焼き上げる炭火焼干物定食の数々です。
注文が入ってから高熱の炭火で一気に焼き上げるため、魚の表面はパリッと香ばしく、内部には凝縮された旨味とふっくらとした水分がしっかりと閉じ込められます。定番の「さば文化干し定食」や「あじ開き定食」に加え、根強いファンを持つのがサーモンハラス干し定食です。滴る上質な脂とパリッとした皮目のコントラストは、炊きたての白米との相性が計算し尽くされています。
