家庭料理の現場ではいま、圧倒的なタイパ（タイムパフォーマンス）と確実な美味しさを両立するメニューが強く求められている。その筆頭格としてSNSやレシピ検索で不動の人気を誇るのが、ブロッコリーを使った手軽な和え物だ。
料理レシピ投稿・検索サイトの「クックパッド」では、野菜×乾物のバリエーションとして常に上位にランクイン。「クラシル」や「DELISH KITCHEN」といった動画メディアでも、短尺で直感的に作れる時短料理として関連動画が数百万回単位で再生されている。手の込んだ煮込み料理よりも、1房の野菜をいかに無駄なく、素早くご馳走へ昇華させるか。現代の生活者が求めるリアルなニーズに、このコンビが完璧に合致した証拠だろう。
