SNSや料理コミュニティに寄せられる「お弁当のおかず作り」に関する投稿を分析すると、アスパラベーコン巻きに関して多くの人が共通の落とし穴にはまっていることが分かります。
大手レシピサイトやSNSのコミュニティでは、「朝急いで巻いたらベーコンが厚すぎてクルクル開いてしまった」「生のまま巻いて焼いたら中まで火が通らず、アスパラだけ生焼けで固かった」という失敗談が目立ちます。特に、スーパーで販売されている「厚切りベーコン」は曲げにくく剥がれやすいため、お弁当用の巻き物には「薄切りハーフベーコン」を選ぶのが現場の知恵です。
また、「夏場に前日作り置きをお弁当箱に詰めたら水気が出て傷まないか不安」という衛生面への懸念も多く見受けられます。水分は雑菌繁殖の温床となるため、調理後にキッチンペーパーで余分な脂と水分をしっかり吸い取ってから完全に冷ます工程が、お弁当おかずの安全性を守る鍵となります。
