横浜駅周辺の焼き鳥業界は、素材のトレーサビリティや火入れ技術の高度化により、かつてないほどクオリティの底上げが進んでいます。単なる「安くて煙い居酒屋料理」から、熟練の職人技が光る「日本を代表する食文化」へと昇華した店舗が、西口・東口を問わず増加傾向にあります。
後悔しないお店選びの要諦は、「誰と、どの時間帯に、何を求めて暖簾をくぐるか」という目的意識を明確にすることです。賑やかに語り合いたい夜には西口の炭火香る大衆酒場へ、特別な相手と記憶に残る美食の時間を共有したいなら裏横浜の地鶏割烹へ。シーンに応じたベストな一軒を選び抜き、横浜が誇る至高の串を心ゆくまで堪能してください。 （出典: 焼き鳥 横浜 駅（Yahoo!ニュース））
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