会場を満たす甘い香りの正体は、連日長蛇の列ができる北海道スイーツ実演コーナーです。北海道産生クリームを贅沢に使った焼き立てチーズタルトや、目の前でクリームを絞り出す生シュークリーム、注文後に焼き上げるアップルパイなど、ライブ感あふれる演出が五感を刺激します。
2026年の注目トレンドは、道産発酵バターや希少な生乳を使用した「プレミアムソフトクリーム」と「新感覚パフェ」です。定番の有名ショコラティエや老舗菓子舗の銘菓はもちろん、名鉄百貨店初出店となる新進気鋭のローカルパティスリーによる限定スイーツも見逃せません。
