群馬県館林市で誕生した株式会社花山うどんは、長い歴史のなかで育まれた伝統を重んじつつも、決して現状に甘んじることはない。地方の小さな町で愛された伝統の郷土料理を、世界中から人々が集まる銀座の地で一流のエンターテインメントへと昇華させた手腕は圧巻だ。
時代が移り変わっても変えない「品質へのこだわり」と、時代に合わせて変えていく「魅せ方の工夫」。その両輪が噛み合っているからこそ、五代目 花山うどん 銀座店は今日も多くの人々を魅了し続けている。銀座を訪れた際は、ぜひ老舗が紡ぐ最高の麺体験を味わってみてはいかがだろうか。 （出典: 五 代目 花山 うどん 銀座 店（Yahoo!ニュース））
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