ネット上のコミュニティやSNS、レビューサイトに寄せられるラーメン二国の評判や口コミを分析すると、熱狂的な賛辞と同時に、極めて明確な「偏愛の傾向」が浮かび上がってきます。
現場を訪れる常連客の声として最も目立つのは、「時折、発作のように身体が欲する」「深夜にすするこのスープが至高」という中毒性を訴える感想です。特筆すべきは、ニンニクの強烈さだけでなく、ベースとなる豚骨醤油の仕上がりにあります。関西特有のライト系豚骨の口当たりの軽さを持ちながら、豚骨の髄から出る旨味と濃口醤油のタレがしっかり効いており、見た目ほど油っぽくなく喉を通っていきます。「ギトギトした脂っこさではなく、塩気とニンニクの旨味で食わせる」という点が、長年飽きられない秘訣です。
一方で、率直な意見として「食後24時間はニンニクの匂いが抜けない」「あっさりした出汁系を好む人には塩分が強すぎる」といった指摘も確かに存在します。これはネガティブな要素というよりも、店の強烈な個性がもたらすトレードオフであり、利用者の側もそれを十分に理解した上で足を運んでいる様子が窺えます。
