一大旋風を巻き起こした生ドーナツは、もはや一過性の流行を超えて定番のスイーツパンとして定着しました。生ドーナツ 人気店の代表格である専門店では、カボチャや独自の発酵種を練り込んだブリオッシュ生地を低温でじっくり揚げることで、口に入れた瞬間に溶けるような「ふわもち食感」を実現しています。季節限定フレーバーの投入も早く、リピーターが後を絶ちません。
一方、甘いパンのブームと対をなす形で快進撃を続けているのが、贅沢な香りをまとわせた食事パンです。特に塩トリュフパンの評判はSNSを通じて全国区に拡大し、白トリュフオイルとトリュフバターをふんだんに使用した自家製生地のクオリティは、ワインや料理との相性も抜群。1個数百円で手に入る「日常のラグジュアリー体験」として、手土産需要もガッチリ掴んでいます。
