滞在の満足度を左右する朝食ビュッフェには、舌の肥えた博多っ子も納得のメニューが並ぶ。やまやの明太子や熱々の水炊き、郷土料理のがめ煮など、朝から胃袋を喜ばせるラインナップが揃う。ライブキッチンで焼き上げられるクロワッサンの香ばしさと、和の出汁が織りなすマリアージュは、ビジネスホテルというカテゴリーの天井を完全に突き破っている。
客室に足を踏み入れると、徹底した遮音設計と機能的なワーキングデスクが目を惹く。キャナルの賑わいがすぐ外にあるにもかかわらず、室内は驚くほど静謐だ。ベッドには英国王室御用達のスランバーランド社製マットレスが採用され、長旅の疲労を確実に解きほぐしてくれる。決して無駄に広すぎるわけではない。だが、手の届く位置にすべてが整然と配置された空間の使い勝手は抜群だ。
