SNSから火がつき、もはや定番の調理法として定着したのが「お湯を牛乳に置き換える」リッチなアレンジです。
鍋で麺を茹でる際、湯切りを完全にせず少量の茹で汁を残した状態で牛乳（または豆乳）約150mlを投入し、付属ソースとともに煮詰めていきます。これが大人気のプルダック牛乳カルボナーラ風です。粉チーズやブラックペッパー、炒めたベーコンを加えることで、本格的な辛口クリームパスタのような仕上がりになります。
さらに韓国グルメ界で大ブームを巻き起こしたブルダックのロゼアレンジも外せません。ロゼとはトマトソース（またはコチュジャン）に生クリームや牛乳を合わせたピンク色のソースのこと。プルダックソースに生クリーム（牛乳でも可）とケチャップ小さじ1、ソーセージを加えて軽く煮立てるだけで、コク深い甘辛ロゼパスタが完成します。辛いものが苦手な方でもスープまで飲み干せるほど食べやすくなります。
