これほど突出したキャラクターゆえに、ネット上では「テレビ向けのビジネスグルメではないのか？」「プロが裏で教えているだけではないのか？」といった訝しむ声が上がった時期もありました。しかし、現場の生証言やネット上の反応を検証すると、噂の真相は極めてリアルであることが浮き彫りになります。
SNSやネット掲示板、口コミサイトにおけるネットの反応と評判を分析すると、否定的な意見は極めて稀です。むしろ目立つのは以下のような現場のリアルな証言です。
「地方の決して有名ではない小さな食堂で、プライベートの長野博さんが一人で静かに料理を味わっていたのを目撃した。店主への挨拶や所作が驚くほど丁寧で、本当に食べることが好きなんだと感動した」
「長野くんがテレビや雑誌でおすすめした店に行ってみたら、流行りの映え系ではなく、出汁の引き方や火入れが完璧な本物の名店ばかりだった。長野推薦にハズレなし」
また、テレビ番組のスタッフへの取材データからも、カメラが回っていないロケバスの中で、長野氏がスマートフォンでチェックしているのはエンタメニュースではなく、全国の地方紙に掲載された小規模な食品加工場や地方の農家の情報であるという事実が判明しています。「プライベートの旅行計画＝食べ歩きの巡礼ルート」であり、長野氏にとって食はビジネスではなく、生き方そのものなのです。
