「庄谷（しょうたに）洋菓子店」として創業以来、長年培われてきた「素材の味を最大限に引き出す職人技」を結集したのがラ コレクション ド ショウタニです。店頭のショーケースには、季節のフルーツを贅沢に使ったプチガトーから格式ある焼き菓子ギフトの詰め合わせまで、多彩なアイテムが並びます。
まず押さえておきたいのが、全国的な知名度を誇る名作「和の心 クッキー」です。阿波和三盆糖、宇治抹茶、黒糖、きなこ、瀬戸内レモンなど、日本各地の厳選素材を練り込んだクッキーで、口に含んだ瞬間にほどける繊細な「ほろほろ食感」が最大の特徴となっています。化粧箱入りや筒状パッケージの詰め合わせは、ビジネスの手土産から季節のご挨拶まで失敗のない定番として重宝されています。
生菓子部門において圧倒的なコストパフォーマンスと満足度で支持されているのがシュークリームです。サクサクの香ばしいシュー生地の中に、注文ごとに詰められることも多い濃厚かつ後味すっきりのカスタードクリームがぎっしりと詰まっています。1個あたり200円台前後という手頃な価格設定ながら、専門店ならではのリッチな風味が堪能できるため、夕方には完売することも珍しくありません。
また、ショウタニのケーキでおすすめしたいのが、旬の果実をふんだんに敷き詰めた季節のタルトや、スポンジのきめ細やかさが際立つショートケーキです。甘さを上品に抑え、生クリームのコクとフルーツの瑞々しい酸味が調和した仕立ては、子どもから高齢層まで年代を問わず親しみやすい味わいに仕上がっています。
