高級化や贈答用シフトが進む和菓子製造小売業のなかで、五王製菓が貫く「普段着の和菓子」という立ち位置は極めて異彩を放っている。一握りの富裕層に向けた高単価路線ではなく、誰もが日常の中で気軽に楽しめるおやつ文化を守り抜くこと。そこに和菓子職人たちの揺るぎないプライドがある。
効率的な生産システムでコストを抑えつつ、最後の一串まで直火で丁寧に焼き上げる。シンプルでありながら一切の妥協を排したその姿勢は、持続可能な食のあり方としても大きな示唆を与えている。香ばしい醤油の煙とともに手渡される焼きたての団子は、今日も訪れる人々の心とお腹を温かく満たしている。 (出典: 五 王 製菓(Yahoo!ニュース))
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