千葉ビール園の代名詞といえば、特製ジンギスカン鍋で焼き上げるラム肉と、工場からパイプラインで直結しているかのような鮮度を誇ったサッポロ生ビール黒ラベルのコンビネーションでした。特に、昼限定で提供されていたサッポロビール千葉ビール園 ランチメニューは、リーズナブルな価格設定で周辺のビジネスパーソンや家族連れの胃袋を掴んで離しませんでした。
あの味を現在再現したい場合、着目すべきは「サッポロライオンが守り続ける伝統技法」です。ビール園で提供されていたジンギスカンは、臭みのない上質なオーストラリア産・ニュージーランド産ラム肉を、秘伝の醤油ベースタレで味わうスタイルでした。現在、銀座ライオンをはじめとするサッポロライオン直営店舗では、同じ特製タレと鉄板を用いたジンギスカンメニューが継続して提供されています。
また、ビールのクオリティに関しては、一度注ぎで泡を美しく盛り上げる伝統の「一度注ぎ黒ラベル」が都内および千葉県内のライオン各店で味わえます。単なる缶ビールや通常の居酒屋では決して再現できない「喉越しの柔らかさと泡のクリーミーさ」は、注ぎ手の技術教育を徹底しているライオン系列店舗へ足を運ぶことで、今なお本物の体験として享受することが可能です。
