ふくみ肉店を語る上で外せないのが、揚げたての香ばしさが食欲をそそる惣菜メニューの数々です。ショーケースに並ぶラインナップの中でも、特に外せないおすすめメニューの特徴を詳しく解説します。
まず圧倒的な人気を誇るのが名物コロッケです。北海道産の厳選ジャガイモを丁寧にマッシュし、炒めた玉ねぎと秘伝の味付けを施した牛豚合挽き肉がぎっしりと詰まっています。一口かじると、きめ細やかな衣のサクサク感とともに、ジャガイモ本来の優しい甘みと肉のコクが口いっぱいに広がります。
続いて肉好きを唸らせているのが極上メンチカツ。粗挽き肉を絶妙な比率でブレンドし、あふれ出る肉汁を衣の中にしっかりと閉じ込めた逸品です。冷めても油っぽさを感じさせない軽やかな揚げあがりは、専門店の確かな技術を感じさせます。
このほか、甘辛いタレが染み込んだ自家製チャーシューや、下味がしっかり染みた若鶏の唐揚げなど、夕食のメインディッシュやお酒のつまみに最適なメニューが豊富に揃っています。
